ぐ~すかぴ~日記

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 デビュ~~~♪

しのっちちゃんに天然酵母でパンを焼くの大変じゃない?って聞いたら、自分のペースにぴたりあってるの~~~って。そのときは私が酵母作ったら違うもの育ててしまうような気がして、興味あったものの躊躇してました。でも天然酵母に興味を持ち始めた私。
そんな時めるちゃん自家製酵母のレシピをUPしてくれていたので、やりたい病が出てきました!
無事パンが焼けるかどうか不安だったけど・・・


20070501170730.jpg


パウンド型を利用して、食パンにしてみました。
ワンブロックだけクランベリーを混ぜ込みました。
今まではHBに一次発酵までお願いしていましたが、せっかく酵母まで作るのだから、手ごねしたくて最近は手ごねでパンを作っています。
コネコネしていると最初はまとまりなくても、つるっとオモチのようにまとまります。
それがたまらなく可愛い~~~♪


20070501171047.jpg
コレが断面図です。
フワフワで軟らかい。もう自分で酵母まで作れたのだと思うと、余計嬉しくてしばらく眺めてました。
焼色もなんだいつもより可愛くて!

20070501171103.jpg
アップで撮ってみました。

実は元種を作るとき、面倒になって1日サボってしまったの。
だからはパンをこねて翌日一次発酵が上手くいってるかどうか、とっても不安でした。
でもちゃんと発酵してくれて、こんな可愛いパンになってくれました。
嬉しい~~~♪
しばらく酵母にはまりそうです!

めるちゃ~~~んどうかなぁ???
めるちゃんのレシピで出来ちゃったよぉ~~~
とっても分かりやすいレシピありがとう!!!

しのっちちゃんもきっかけくれてありがとう!
しのっちちゃんのパンみて興味持てたのよ~~~サンキュ♪

素敵なお友達のおかげで、又一つ家族で美味しいもの頂けました。
いつもみんなありがとう。









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  1. 2007/05/01(火) 17:28:25|
  2. パン

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ブログをお休みしたのが2007年の10月。

気まぐれで記事を公開してみました。

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